美食DIY：三文魚(yú)鮮蝦魚(yú)子迷你杯

Mini-verrines apéritives saumon, crevettes et oeufs de poisson

三文魚(yú)新鮮蝦魚(yú)子迷你型杯

Type : Amuse-gueule

Difficulté : Très Facile

Co?t : Moyen

Temps de Préparation : 10 min

種類：開(kāi)胃小菜

難度系數(shù)：非常容易

花銷：一般

提前準(zhǔn)備時(shí)間：十分鐘

Ingrédients ( pour 12 personnes ) :

- 3 tranches de saumon fumé

- 250 g de petites crevettes décortiquées

- 50 g d'?ufs de poisson

- 12 chips de crevette

- 1/2 citron

- 2 cuillères à soupe de crème fra?che

- 1/2 cuillère à soupe d'aneth ciselée (fra?che ou surgelée)

- 1/2 cuillère à soupe de ciboulette ciselée (fra?che ou surgelée)

調(diào)料(12人份)：

3片煙熏三文魚(yú)

250克去殼河蝦

50克魚(yú)子

12片蝦片

大半個(gè)青檸檬

2湯匙新淡奶油

半湯匙切碎的蒔蘿(新鮮或冷凍)

半湯匙切碎的蔥(新鮮或冷凍)

Préparation :

Couper le saumon en petites lamelles. Dans un bol, mélanger la crème, le

jus du demi-citron et les herbes.

Dans chaque petit verre déposer des petites crevettes (environ 1/3 de la

hauteur du verre), 1 cuillère à café de crème, des lanières de saumon fumé

(environ 1/3 de la hauteur du verre).

Décorer avec des ?ufs de poisson et des morceaux de chips de crevettes.

提前準(zhǔn)備：

三文魚(yú)切割成小條。碗里，將鮮奶油大半個(gè)青檸檬榨的汁及蒔蘿和蔥混和。

在每一個(gè)單杯中，放進(jìn)河蝦(大概杯子三分之一的高度)，1湯匙混和了檸檬水及蒔蘿和蔥的鮮奶油，煙熏三文魚(yú)小條(大概杯子三分之一的高度)。

*終擺上魚(yú)子和一小塊蝦片裝飾設(shè)計(jì)。